ドリームポトフ
- 2023年12月28日
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ご近所さんやパートさん、ドリーム和田がいつもお世話になっているたくさんの方々から頂いた思いやりあふれる具材たち。 そんな具材を一つの鍋で一緒くたのクタクタに。 人の「和」つながるドリーム和田で、ここに …
イカ大根
- 2023年12月22日
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ブリ大根に引き続き今回はイカ大根！ どうやら大根は海洋生物と相性が良いみたい。 というか肉にも何にでも。野菜界のオールラウンドプレイヤー。 柔らかなイカの身に、まったりした里芋。 それらの旨味を閉じ込 …
ブリ大根
- 2023年12月19日
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前回に引き続き、頂き物シリーズ第２弾の今回は大根！ ブリのあらの出汁の旨味が大根の隅から隅までしみ込んでホロホロ食感。 ブリのあらは霜降りすることで臭みが消えてぶりのコクと旨味が際立ちます。 ご飯にも …
