• 新潟市江南区にあるお米と野菜の会社

    私たちドリーム和田は

    耕作から収穫、出荷まで、ひとつひとつの工程を丹念に行います。

    従業員のそれぞれの価値観を尊重し、

    種々様々、色とりどりの作物を栽培しています。

    より高品質な商品をより多くの方に届けられるよう

    日々悩みながら少しずつ、時に大胆に、

    そして楽しく進歩して参ります。

    商品案内

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    新潟県内ウオロクで販売しております。

    レシピ

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    ドリーム和田の野菜で作る旬のレシピをご紹介!


    新着情報

    今季最強

    何度聞いたか分からない「今季最強」というワード。 良くも悪くも慣れ始めてきましたが、外に出ると確かに今季最強感のある寒波が訪れています。 それでも、朝までは幸運にも天気に恵まれ、昨日までだと思っていた …

    2025年2月5日 /
    長ネギ
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    焼き葱飯

    お腹がすいていたもので、つい作ってしまいました。 強烈に甘いこの時期のネギを使った男飯! バター醤油の味付けが芯までしみ込んだ長ネギはご飯との相性抜群。 今までのレシピ史上一番の食べ応え!! 材料 2 …

    2025年2月3日 /
    レシピ, 長ネギ
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    気まぐれな空

    気を抜くと雪が降ってくるような不安定な天気が続いています。 昨日も晴れ間を見つけて収穫に向かうと、いつもと風向きが変わって、あっという間に雪雲登場。 掘って並べていけば、綿のような雪に覆われていきます …

    2025年1月31日 /
    里芋, 長ネギ
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    播種勉強会

    今日は 株式会社おまめ 保苅農園 さんにてネギの播種の勉強会に参加しました。 ネギ栽培界を席巻する「ねぎびとカンパニー」流の播種を経験してきた株式会社おまめさんに、その経験を踏まえて構築した育苗体系を …

    2025年1月29日 /
    長ネギ
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    春の雰囲気

    春の訪れを感じている人がちらほら現れ始めていますが、早朝の凍結具合を見ると全然共感できないなと思う今日この頃。 それでも畑の土は着実に乾き始めて、次の作付けまでに収穫が終わるかどうかの焦りも感じてきま …

    2025年1月27日 /
    長ネギ
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    TGIF!

    週末の金曜日は、月~木の作業とは少し違って、調整作業が多め。 というのも、普段出荷しているのがスーパーなので、お客さんがたくさん来る土日に向けて調整量も多くしています。 グレーのコンテナには一つあたり …

    2025年1月24日 /
    里芋, 長ネギ
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    遠近感

    圃場深くまで進んだ長ネギの収穫。 今までは冬場ということもあり、トラクターを使うと圃場がぐちゃぐちゃに。 春の作業に影響が出てしまいます。 そんなことを考慮して、従業員が人力で運搬していましたが、そろ …

    2025年1月22日 /
    里芋, 長ネギ
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    雪解け

    久々の晴天続き。 この時期としては珍しい二ケタの気温です。 朝の寒暖差と相まって気のせいですが陽気すら感じます。 晴天で雲がなくなる夜の間に地表に溜まった熱が、障害物なく宇宙空間へ放射してしまう「放射 …

    2025年1月20日 /
    そら豆
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    朝一番

    肌を刺すような凍てつく空気。 冬の強い風をともなって攻撃性を増してきているこの頃。 今日は朝一番に来週のネギの収穫。 ザクザクとした雪の下には、凍る寸前の水の溜まり。 普段は収穫で体を動かしているうち …

    2025年1月17日 /
    水稲, 里芋, 長ネギ
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