ドリームポトフ
- 2023年12月28日
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ご近所さんやパートさん、ドリーム和田がいつもお世話になっているたくさんの方々から頂いた思いやりあふれる具材たち。 そんな具材を一つの鍋で一緒くたのクタクタに。 人の「和」つながるドリーム和田で、ここに …
帆立とトマトのタルタル
- 2023年12月2日
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タルタルとは生の牛肉を刻んで香辛料で味をつけたフランスの料理。 牛肉のほかにマグロやサーモンのタルタルなどさまざま。 今回は生のホタテを刻み、身近にある香辛料で味付けしました。 帆立、トマト、キュウリ …
里芋のグラタン
- 2023年11月29日
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フランスの家庭料理「アッシ・パルマンティエ」。 主役の「ジャガイモ」も「里芋」に、「ソース」を「煮詰めたミニトマト」にアレンジしてみました。 ジャガイモとはひと味違い、里芋のねっとりとした触感がホワイ …
