里芋の味噌煮餡

小さいサイズの里芋でも主役になれる！

そのままでも、ご飯にかけても相性抜群。

時間が経つほどに味が染みるので作り置きにもぴったりの一品です。

材料 (2人分)

作り方

１．鍋に水を入れ出汁をとる。

２．里芋は洗って皮をむき、一口サイズに切る。

３. １の鍋に里芋、砂糖を入れ柔らかくなるまで中火で煮る。

４. 味噌を溶いてとろみがつくまで煮詰める。

５.　仕上げに柚子の皮を添えて完成。