寒い日のお昼に温まるうどん。
ネギのとろっとした甘味と、牡蠣の濃い旨味。
溶いた卵がそれらを包み込みじんわり体を温めます。
牡蠣には様々な食品の中でもトップクラスの亜鉛や銅、マグネシウム、セレン、アミノ酸ではタウリンがリッチに含まれていて非常に栄養価が高いです。
寒さ強まるこの季節にぴったりの一品です。
材料（2人分）
| 長ネギ | 1本 |
| 牡蠣 | ６つ |
| 卵 | １個 |
| 冷凍うどん | ２玉 |
| めんつゆ | 100cc |
| 水 | 500cc |
| 人参 | 飾り用 |
| 片栗粉 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
１． 鍋にごま油を引き、片栗粉をまぶした牡蠣、長ネギを入れ両面を焼き取り出す。
２．１の鍋に麺つゆ、水を入れ沸騰させ、取り出した牡蠣と長ネギ、飾りの人参を入れて完全に火を通す。
３．冷凍のうどんをレンジや鍋で解凍し、鍋に入れ再度沸騰したら溶いた卵をふんわり入れて完成。
