ネギトロ巻き
- 2023年12月6日
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細～いねぎの太っとい使い道！ まぐろのたたきのふわっとした滑らかさとネギの辛みとシャキシャキ感が相性ばっちり。 かきのもとの食感も相まって一口一口楽しい巻き寿司です。 材料（2人分） ご飯 250g …
ネギも冬囲い
- 2023年12月4日
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久しぶりの晴天。雲は至る所にありますがこの時期としては雨が降らないだけでもありがたい。 この貴重な晴れを使って今日は長ネギのマイカ線張り。 そら豆に引き続きネギも冬囲いです。 60mほどある長ネギの列 …
ゴミ捨ては土づくり
- 2023年12月1日
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調整作業の後に必ずやっているのがゴミ捨て。 長ネギだと皮むきの「皮」。 里芋だとほぐした後の「親芋や小さすぎる芋」。 ミニトマトは実をとった後の「茎」。 こういった残渣を畑に持っていき畑の表面に撒いて …
水田転換
- 2023年11月23日
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今日から新たな圃場で長ネギの収穫をします！ ここは昨年まで田んぼだった所でご覧の通りの水はけの悪さ。 水が溜まりやすい不透水層というものができているからですね。 （場所は違うけれどこの圃場も多分こんな …
暖取りアイテム
- 2023年11月20日
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昨晩の激しい雨の音で少し睡眠不足。 今週も長ネギ、トマト、里芋の調整作業です。 これからのライスセンターは底冷えとの闘い。もみ殻倉庫は日差しも入りにくく地面の冷たさがダイレクトに伝わります。 そんな時 …
呼吸が大事
- 2023年11月9日
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里芋無事回収完了しました。 綺麗に回収してしまうと何となく寂しい。 ところで今後の天気や気温を考えるとこういった圃場は絶体絶命です。 長ネギの苗が余ったので昨年まで水田だった所を転換してネギを作りまし …
幸運にも
- 2023年11月6日
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暖かい天気の日があったり、風の冷たい日があったり。 もう11月だというのに優柔不断な天気が続きます。 二日も天気が続けば土はカラカラ。管理機での作業ができるほどに。 もうできないと思っていた土寄せも意 …
プレミアムなネギ
- 2023年10月27日
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明日の出荷限定で普段のネギとはひと味違うネギを販売！ 一本一本のネギに光が当たり、対称性の美しいネギになるよう栽培しました。 生命力があふれワイルドさを感じます。 サイズは150g以上。中でも葉の光沢 …
