四代目 芋之助
- 2025年12月15日
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里芋の「親芋」の山。 普段私たちがスーパーで見かける里芋は 「孫芋」 といわれ、 種芋についた親芋についた子芋についた芋です。 四代続く家系の末裔。 つまり四代目 芋之助 を食べていると思うと、なんだ …
トンネルを抜けると…
- 2025年12月12日
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新潟は完全無欠の雪国なのですが、新潟市はまだ積雪の気配を感じず。 夜は暗いままですが、また一段階冷えこむように感じてきました。 雪に覆われる世界はもうすぐそこまで来ているのでしょうか。 こちらは里芋の …
新潟の冬、到来！
- 2025年11月20日
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芯から冷える朝夕の寒さ。 今週からまた里芋収穫。 じっとしていると凍えそうな気温ですが、体を動かしていればじんわりと温まってくるこの時期の里芋収穫はちょうど良い仕事。 もはや省エネではないけれど、自家 …
里芋直送!!
- 2025年11月13日
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昨年から新潟直送計画にお邪魔している「そら豆」に引き続き… このたび、満を持して出店！ 「ドリーム和田 新潟県産 里芋」 新潟には里芋の産地もあり、新潟直送計画さんにも名だたる里芋農家さんがズラリ。 …
ころころ里芋
- 2025年10月29日
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里芋を並べて天日干し。 天気がいい間は、コンテナに芋を薄くならべて、表面の泥を乾かします。 コンテナの中にはずっしり重みのある里芋が入っているので、こうしてコンテナを並べるのも一苦労。 これからの季節 …
芋で埋め尽くす
- 2025年10月22日
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今週から始まった芋の収穫。 葉っぱはまだ元気だけど、芋は丸々と太っています。 まだまだ太るだろうけど、今の芋の高値とこれからの伸びしろを天秤にかけて、 畑に半部以上残して前半戦の芋掘り終了！ 畑に残っ …
