気まぐれな空
- 2025年1月31日
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気を抜くと雪が降ってくるような不安定な天気が続いています。 昨日も晴れ間を見つけて収穫に向かうと、いつもと風向きが変わって、あっという間に雪雲登場。 掘って並べていけば、綿のような雪に覆われていきます …
TGIF！
- 2025年1月24日
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週末の金曜日は、月～木の作業とは少し違って、調整作業が多め。 というのも、普段出荷しているのがスーパーなので、お客さんがたくさん来る土日に向けて調整量も多くしています。 グレーのコンテナには一つあたり …
遠近感
- 2025年1月22日
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圃場深くまで進んだ長ネギの収穫。 今までは冬場ということもあり、トラクターを使うと圃場がぐちゃぐちゃに。 春の作業に影響が出てしまいます。 そんなことを考慮して、従業員が人力で運搬していましたが、そろ …
年末接近
- 2024年12月16日
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暴力的なあられに見舞われた昨日。 雲は厚いものの今日は穏やかな天気で快適な一日。 こういう日が続いてくれれればなぁと思いつつも、長く険しい新潟の冬の始まりです。 今現在、パートさんと従業員でネギの調整 …
揚げないコロッケ
- 2024年12月9日
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面倒な片付け不要！ ヘルシーなのに、揚げたてのサクサク食感と里芋の滑らかな食感が楽しい一品です。 もちろん揚げたコロッケも！ 材料（二人分） 里芋 中くらい 3個 豚挽き肉 70g 玉ねぎ 半分 パン …
冬支度
- 2024年11月18日
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気温の低下とともに強い風が吹いています。 まだまだ外仕事に立ち向かう気力はありますが、今日はおとなしく中での作業。 里芋保管庫も室温低下。 薦（こも）をかけて里芋が凍みないように冷気から守ります。 い …
