• 新潟市江南区にあるお米と野菜の会社

    \ …この太さは⋯衝撃! /

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    今、アツい資材

    本日はメーカーさんを交えて、とある資材を使った圃場の調査。 巷に溢れる資材の中でも、効果の見える資材を取り扱い、 良いものは良い、悪いものは悪い。 といってくれる正直な方々なので、会社を上げて信頼し様 …

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    梅雨はまだ…

    初めて作ったオクラ。 植えて間もないというのに、花が咲き、実が付き、 あっという間に巨大化する。 収穫適期は体感半日。 あまりの短さというか、採るタイミングなんてあった気すらしませんが、夏野菜なんてだ …

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    ヤツが迫る。

    暑さがギアチェンジしてきた2026夏。 ようやく育ってきた夏ネギは、順調そうですが、目を離した隙にヤツの魔の手が迫ってきます。 それが「軟腐病」。 ネギの大敵 でも 軟腐病の世界 でも 過去にも何度も …

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    曽野木はホームタウン

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    太ネギと細ネギ

    今日から始まったネギの調整作業。 6月から取るぞ! と意気込んで作った夏ネギは、順調な生育をするも実際とれたのは7月の今日。 一週間遅れのスケジュールでとることになりました。 とれたネギはいかほどかと …

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    長ねぎは暑さが苦手?

    今年から復活した「夏ネギ」。 この頃の酷暑によって栽培することが難しくなった夏ネギを、今年は全ネギの3割ほど用意。 収穫サイズになった長ネギは、実は暑さや乾燥にデリケートになります。 大きくなるほど弱 …

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    自種を採る

    そら豆、久しぶりの登場。 とはいっても水分がほとんどなくカリカリ状態。 なぜこのような状態にするかというと、来年の種豆として保存するため。 私たちが栽培している「打越一寸」は固定種。 固定種は親の性質 …

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    野菜に新風

    信濃川沿いにある長ネギ圃場。 長年誰も使っていなかったこの圃場はふた月ほど前まで雑草が生い茂っていましたが、その面影はもうなくなり、すっかりこなれた畑の雰囲気。 ネギも葉が綺麗に保たれ、ピンと伸びてい …

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