新年を祝う門松。
年々ボリュームアップし、豪華になっているような気がしています。
門松を見つけてやってくる歳神様も迷わずに来れて、
五穀豊穣、千客万来も確定事項でしょう。
一月になり、冷たい風と足元にたまる流氷に全指先を氷漬けにされながらも、畑にあるのは極上のネギ。
この時期のネギは、甘みが最高に達しています。
特に肥料にほとんど頼らない私たちの栽培においては、えぐみもなく、透き通るような味になります。
そんなネギたちを、初日からトップスピードで全力出荷!!
こちらもかじかむ手をこらえながら、これから毎日皮むき作業。
今年もたくさんの人に美味しいお米と野菜を届けるぞ～！
三寒四温も期待できない、先の見えない冬。
春から始まる新たなスタートへの希望を頼りに、ひとまず今畑にあるネギをさばいていきます。
