2025年ドリーム和田の営業は本日で終わりです。
最後の仕事は、すでに始まっている長ネギの播種作業。
撒いたあとは、たっぷりと水を吸わせます。
低温でも、年を越えたあたりでじっくりと発芽し、寒く厳しい環境で育苗することが、豊作の秘訣。
それと年末最後のネギの出荷。
今年で一番上質なネギを出荷しました。
今年を振り返ると、
夏の高温や乾燥で、お米や野菜たちがダメージを受けたり、
お米の値段の高騰、野菜が市場に溢れるなど、
栽培だけでなく販売などでも、誰もが予想しない状況に見舞われました。
とはいえ私たちにとっては、
みんなが抱える困難は同じ。
そんな状況でも戦える考え方と体力を培えた一年でもありました。
今後も先の見えにくい市場の動向に、振り回される農業。
常に進化し続けなければ、環境や市場の変化に対応できなくなってしまう。
ただ、どんなときも必要とされるのは、
「美味しくて、見た目も力強くて、健康な作物。」
どんな環境にも負けない、強くて美味しい作物を栽培するにはどうしたらいいのか。
常にそのことだけを考えてこれまでやってきました。
その手掛かりを見つけるために失敗を重ねた数年。
ようやく今年の失敗で最後のピースが埋まったような気がしています。
来年は今までで一番楽しみな一年。
今年もご愛顧いただいた皆さん…
来年は史上最高のお米とお野菜をお届けしますので、楽しみにしていてください！
2026年もドリーム和田をよろしくお願いいたします！
