• 新潟市江南区にあるお米と野菜の会社

    ライスセンターに差し込む日差しがやけに明るく感じられ、まぎれもなく「春」の一日となりました。

    先週、わずかに感じた春の匂いは気のせいでもなく、確かに春が訪れていることを教えてくれていたようです。

    春は鼻からやってくるのですね。

    今日はプールを作ります。

    プールといってもお米用。

    温湯消毒した種もみを何十袋も漬けておくことができる大きなプールです。

    木の板で枠を作り、上からビニールシートをかけていきます。

    多少の隙間は気にしない。

    水を入れて漏れなければ大丈夫。

    試しに水を30cmくらい張ってみます。

    問題なしでした!

    プールも作れたのでその後は野菜の作業。

    ドリーム和田野菜のトップバッターを務める「そら豆」はちょうど芽かきの時期。

    もさもさと葉を茂らせ、窮屈そうにしていたので、親芽と余分な脇芽をカットしていきます。

    誰が実験したかは分かりませんが、親芽がいると子どもの芽の成長が遅れるらしい。

    怖い実験をするなよ。

    そんなわけで躊躇なく親芽を切っていきます。

    今日は従業員4人がかりでの芽かき。

    こういう作業だと無理な姿勢にもなるものです。

    こんな天気がつづくといいな。