昨日の吹雪が信じられないくらい今日は晴天。
積もった雪は、昼前には溶けてしまうほどギラギラの太陽がありました。
極端すぎるよおてんとさん。
ともかく今日は格好の収穫日和。
悪天候の収穫ではネギを抜き取った後にすぐネットでくるんでセンターに持ち帰ります。
それが晴れの日だと抜き取った後ずらっと並べて半日ほど天日干し。
そうすることで旨味が凝縮！
と言いたいところですが、実際は次の工程が楽になるから。
ネギについた泥が乾燥してサラサラになって落ちることで、根切りがスムーズになります。
収穫が一息ついた頃に隣のそら豆畑へ。
ワリフとダンポールを使った雪囲いが風や雪からそら豆を守ってくれていました。
中を見てみるとなかなか茂っている様子。
もう少し気温が上がればワリフを外して伸び伸びと成長させられるのですが、まだまだ雪予報は続きそう。それまでワリフに頑張ってもらいます。
そうこうしている間に収穫したネギはカラカラ。
本当に旨味も凝縮していたりして。
今日は30巻ほどセンターに持って帰り今日の作業は終了！
晴れ間を存分に活用できた一日でした。
