ブリ大根に引き続き今回はイカ大根！
どうやら大根は海洋生物と相性が良いみたい。
というか肉にも何にでも。野菜界のオールラウンドプレイヤー。
柔らかなイカの身に、まったりした里芋。
それらの旨味を閉じ込めた大根が優しい味わい。
大根の葉のほのかな苦みがアクセント！
材料（2人分）
| イカ | １杯 |
| 里芋 | 150g |
| 大根 | 150g |
| 油 | 大匙１ |
| 砂糖 | 大匙１ |
| 醤油 | 大匙２ |
| 酒 | 大匙１ |
作り方
１．イカは内臓を取り除き軽く水洗いし、胴を1cmの輪切り、足を2本ずつに切る。
２．鍋に油を引きイカを軽く炒めてから取り出す。
３．２の鍋に皮をむいた里芋、大根を入れてひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
４．３に砂糖、醤油、酒を入れて煮詰め、最後にイカを戻し入れ軽く煮る。
５．器に盛り、茹でた大根の葉を添えて完成。
