里芋の滑らかなとろみであったまる冬にぴったりのスープ。
アサリの旨味がスープに溶け出し、ごろごろ入った里芋のホクホク感、野菜の甘味で食べ応えがあります。
具材たっぷり栄養たっぷりの料理です。
材料（2人分）
| 里芋 | 小２個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 人参 | 20g |
| あさり水煮缶 | 80g |
| 水 | 200cc |
| 牛乳 | 150cc |
| コンソメ | １個 |
| 塩 | 適宜 |
| コショウ | 適宜 |
| 小麦粉 | 5g |
| バター | 炒め用 |
作り方
１．玉ねぎはみじん切り、人参、里芋は1cm角に切る
２．バターで１を炒め、小麦粉を入れ焦げ付いたり粉っぽさがなくなるまで混ぜ、水、コンソメを入れ３分ほど煮る。
３．２にあさりの水煮缶、牛乳、塩、コショウを入れとろみが出るまで煮て完成。
