里芋は英語でいうところの “taro root”。
タロイモ、聞いたことがあるけれどまさか里芋のことだったとは…。
今日から貯蔵ルームの里芋も日の目を浴びます。
親株から子芋、孫芋たちをパキパキとほぐします。
この作業、かなりの握力を使うので侮れないです。
泥がついたままなので、少しばかり日光の下で乾燥させて、その後機械へ投入！
ネトリマーという機械で里芋の毛羽立ちや、太い根をカット！
あとは重さを測って袋詰め。
今日袋詰めされた芋は明日から出荷いたします。
本日から長ネギも販売しております。どうぞろしくお願いします。
