今週から５時よりも早いご来光。
ちょうど遠くの高速を境に線対称で幻想的です。
先輩からいただいた写真なので、他のドリーム和田のみなさんからの写真も募集しております。（笑）
今日はそら豆の予防と追肥をしたのでそら豆の栄養の話。
そら豆はマメ科なのでタンパク質や微量要素が多いのはもちろんですが、特筆すべきは
L-DOPA（levodopa）という薬理学的性質をもった成分。
L-DOPAはドーパミンやノルアドレナリンの前駆体で、パーキンソン病の改善にも役立つ可能性のある神経伝達物質。
VF摂取がL-DOPA血漿レベルの大幅な増加をもたらし、運動能力の大幅な改善と相関することを示しています。我々の知見は、特に軽度の症状を有する患者におけるPDの治療に意味を有する可能性がある。
ソラマメ(ビシアファバ)の消費とパーキンソン病 – PubMed (nih.gov)
またドーパミンはモチベーションを上げるだけでなく、集中力や創造性を高めます。
反対にドーパミンが少ない状態は、中毒性のある行動を繰り返してドーパミンを噴出させバランスをとります。
食べるだけで気分が良くなるような食べ物なのかもしれません。
ドリーム和田のそら豆は5月下旬から発売予定！
