葱玉炒め

たっぷりとネギを使ってササっと簡単炒め物！

とろりと甘いネギと卵の相性は抜群です。

材料（2人分）

長ネギ	2本
卵	一個
きくらげ	お好みで
塩	少々
コショウ	少々
醤油	少々
ごま油	大匙１

作り方

１．ネギを斜めにスライスし、戻したきくらげと一緒にごま油引いたフライパンで炒める。

２．塩・コショウ・醤油で味付けをする。

３．ネギを片側に寄せ、もう片側に溶き卵を入れ、半熟になった状態でネギと絡めて完成。