凍る一歩手前
- 2024年12月18日
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降り続く雨に雪が混ざり、静かな冬の訪れを感じます。 ライスセンターの気温も間もなく氷点の世界。 感覚のない指先で今日も野菜の作業です。 晴れていれば一気に収穫していた長ネギも、晴れが貴重な今では多少の …
年末接近
- 2024年12月16日
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暴力的なあられに見舞われた昨日。 雲は厚いものの今日は穏やかな天気で快適な一日。 こういう日が続いてくれれればなぁと思いつつも、長く険しい新潟の冬の始まりです。 今現在、パートさんと従業員でネギの調整 …
予約注文受付始まりました！
- 2024年12月13日
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新潟直送計画さんにて出品をしている 【新潟県産そら豆】 本日より来年発送分の予約注文を承ります！ 今まで大変ご好評を頂いたことから、新潟直送計画さんと相談させていただき 【1kg、2kg】の他に 新規 …
足元の悪いなか
- 2024年12月11日
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雨が降る中、今日は長岡の農業法人さん、普及員の方などたくさんの方々にドリーム和田に足を運んでくださいました！ 以前ドリーム和田の日頃の努力の成果が「優良経営体」というかたちで多くの方々に認められ、そこ …
揚げないコロッケ
- 2024年12月9日
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面倒な片付け不要！ ヘルシーなのに、揚げたてのサクサク食感と里芋の滑らかな食感が楽しい一品です。 もちろん揚げたコロッケも！ 材料（二人分） 里芋 中くらい 3個 豚挽き肉 70g 玉ねぎ 半分 パン …
飴色葱のスープ
- 2024年12月4日
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「飴色玉ねぎ」ならぬ「飴色長ねぎ」 長ねぎをたくさん調達したら、薄くスライスして冷凍！ 糖分がたっぷりの長ねぎはじっくり炒めるだけで透き通るような飴色に。 長ネギの旨味をぎゅっと濃縮した、体温まるスー …
マキマキ
- 2024年12月2日
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今週から来週まで雨マークの独壇場。 今日限りの貴重な晴れ間を使って、長ネギの収穫をしていきます。 この圃場のネギは根量がとても多く隣の根っこと絡まって、一本ずつじゃ引き抜けない… たくさんの泥を連れて …
葱玉炒め
- 2024年11月29日
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たっぷりとネギを使ってササっと簡単炒め物！ とろりと甘いネギと卵の相性は抜群です。 材料（2人分） 長ネギ 2本 卵 一個 きくらげ お好みで 塩 少々 コショウ 少々 醤油 少々 ごま油 大匙１ 作 …
気脈
- 2024年11月27日
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毎日毎日剥いても減らない長ネギ。 畑には収穫しても収穫しても減らない長ネギもあります。 誰がこんなに作ったの… 今週から当分の間あいにくの雨が続く予報です。 その前にやっておきたいことが。 こちらの「 …
