信濃川沿いにある長ネギ圃場。
長年誰も使っていなかったこの圃場はふた月ほど前まで雑草が生い茂っていましたが、その面影はもうなくなり、すっかりこなれた畑の雰囲気。
ネギも葉が綺麗に保たれ、ピンと伸びています。
人の出入りがなくなった畑は、土を浄化するかのように数年間で自然の形に戻り、今回はその恩恵にあずかれているのだと思います。
しかし人が余計な手を加えだすと、また土は汚されそこで育つのは軟弱な野菜。
健康な土からは健康な野菜が生まれる。
人が入っても健康な土でいられるように、土のこと第一に考え栽培していきたいと思います。
プロ農家さんから分けて頂いた苗。
トマトはトマトでもドリーム和田ではやってこなかった、『大玉トマト』。
手間暇かかる育て方。
作る人によって変わる千差万別の味。
ドリーム和田野菜の新風
「麗月」
大切に育てていきます。
