• 新潟市江南区にあるお米と野菜の会社

    過ごしやすい気温が続き、一年が毎日こんなだったらいいなと思った矢先、ここ数日の急激な温度低下。

    秋の安らぎは、夏と冬にぎゅっと押しつぶされるがままに過ぎ去っていきました。

    これからは朝靄が広がる幻想的な景色。

    日光のありがたみをかみしめて過ごす日々の始まりです。

    気温が低いのもお構いなしに芽を出して日に日に成長していく「そら豆」。

    肥料も何も入っていない、廃菌床だけの培土で、種のエネルギーだけで伸びていきます。

    植えてもすぐ雪の下。

    肥料で太っていない小さな苗の方が、寒さに強く、春にたくさんの花をつけ、それが莢となり、実となります。

    今年はもしかしたら大雪かも。

    例年よりもさらに小さく植えていきます。

    この時期からはネギの調整に加えて…

    「里芋」の収穫が始まります!

    どんな芋が、どのくらい芋がついているか。

    高温に加え、降雨の異常に少ない7、8月を乗り切った里芋はいかに…

    試し掘り段階では、今年は期待大の予感。

    こうご期待!