• 新潟市江南区にあるお米と野菜の会社

    ライスセンターをさっぱり片付け、野菜の調整施設に模様替え!

    作業場も毎年同じだと、ここから半年間続く野菜作業の体感速度が加速していきそうなので、模様替えにも多少のアレンジを添えてみました。

    作業性向上も大事ですが、実は掃除のしやすさや道幅の広さなんかが、潜在意識の奥深くで居心地の良さに影響を与えたりするので、「余白を大切に」が今回の模様替えのテーマです。

    そんな居心地の良い作業所へ、秋一番の長ネギを運びます。

    夏にも収穫したネギの隣から再び収穫。

    4月に植えてもう半年。

    途中雨の一切降らない過酷な夏が到来し、生死の境をさまよい続けた今年の長ネギ。

    これからは伸び伸び過ごせる爽やかな季節の到来。

    病気や虫も静まり、じっくり養分を蓄えていくだけの静かな秋。

    困難を乗り越えたネギの汗と涙の結晶をぜひ味わってみてください。