• 新潟市江南区にあるお米と野菜の会社

    明けたと思っていたはずの梅雨が8月を目前にして怒涛の粘り。

    畑をじんわり浸し続けて、作業の足を止め続けています。

    そういう事情もあって今日は長ネギの収穫と調整。

    久々にネギの香りが充満したライスセンター。

    ついにネギシーズンがやってきた!という感じです。

    葉鞘(ようしょう)の白と緑の色は、光の当たり具合を表しています。

    きっちり土寄せをすれば光が当たらず、葉緑素がなくなりスパッと土の下は真っ白に。

    グラデーションになる部分は地上に出ていながら葉っぱが重なって、少し葉緑素が残った証拠です。

    今年もコンポストに残渣を入れて堆肥に。

    このコンポストは容量も大きく夏は処理能力が高いですが、秋には満杯。

    もっと分解を早める方法を模索中です。あ

    ということで、現在販売中のミニトマトに加え、長ネギも出荷準備万全です!

    シャキシャキ甘いドリーム和田「長ネギ」

    是非ご賞味ください!