• 新潟市江南区にあるお米と野菜の会社

    旬の終わりを迎え、濃厚な甘さになってきました。

    温めても冷やしても美味しい、そら豆をふんだん使った贅沢なスープです。

    材料(2人分)

    そら豆20粒
    牛乳400cc
    少々

    作り方

    1.そら豆を3分ほど柔らかく茹でる。

    2.1の皮をむき、そら豆と牛乳をミキサーにかける。

    3.2を鍋に移し替え、ひと煮立ちしたら、塩で味を調えて完成。