旬の終わりを迎え、濃厚な甘さになってきました。
温めても冷やしても美味しい、そら豆をふんだん使った贅沢なスープです。
材料(2人分)
作り方
1.そら豆を3分ほど柔らかく茹でる。
2.1の皮をむき、そら豆と牛乳をミキサーにかける。
3.2を鍋に移し替え、ひと煮立ちしたら、塩で味を調えて完成。